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2026年营养师历年真题

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橘子

C.鸡蛋

D.豆油

3.维生素C的主要功能是？

A.促进钙吸收

B.维持神经系统正常

C.增强免疫力

D.促进铁吸收

4.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

5.脂肪的主要功能不包括以下哪一项？

A.提供能量

B.维持体温

C.保护内脏

D.促进维生素吸收

6.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.全谷物

D.动物肝脏

7.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.豆类

C.橙子

D.糖果

8.以下哪种矿物质对维持神经肌肉正常功能至关重要？

A.钾

B.镁

C.锰

D.钴

9.以下哪种维生素主要存在于脂肪中？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.以下哪种食物是叶酸的良好来源？

A.猪肉

B.牛奶

C.深绿色蔬菜

D.鱼类

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主