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生物冰袋凝胶配方研发工程师岗位招聘考试试卷及答案

试题部分

一、填空题（每题1分，共10分）

1.生物冰袋凝胶常用高分子吸水基质是______。

2.形成凝胶三维网络的试剂是______。

3.提升保水能力的添加剂叫______。

4.调节凝胶pH中性的常用试剂是______。

5.食品接触级凝胶需满足______认证。

6.生物冰袋常规冷冻温度是______℃。

7.衡量凝胶吸水能力的指标是______。

8.可降解天然凝胶材料常用______。

9.防止凝胶发霉的添加剂是______。

10.维持渗透压稳定的试剂是______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.生物冰袋最常用基质是？

A.聚乙烯B.聚丙烯酸钠C.聚氯乙烯D.聚苯乙烯

2.交联剂主要作用是？

A.增吸水倍率B.形成稳定网络C.调pHD.防腐

3.影响保冷时长的关键是？

A.颜色B.包装C.吸水倍率D.冷冻时间

4.不可降解材料是？

A.海藻酸钠B.普通聚丙烯酸钠C.淀粉D.壳聚糖

5.pH偏离中性易导致？

A.吸水下降B.体积膨胀C.变色D.结块

6.冷冻后凝胶状态是？

A.液态B.固态凝胶C.粉末D.糊状

7.食品级防腐剂是？

A.苯甲酸B.甲醛C.硫酸铜D.苯酚

8.渗透压调节剂作用是？

A.防脱水B.增保冷时长C.增交联度D.调颜色

9.医药级材料是？

A.普通聚丙烯酸钠B.医用交联聚丙烯酸钠C.