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基于LCA的海参行业清洁生产评价体系构建与应用探索

一、引言

1.1研究背景与意义

海参作为一种名贵的海洋经济动物，不仅具有极高的营养价值，还具备显著的食疗和药用功效，被誉为“海中人参”，深受消费者的喜爱。近年来，随着人们健康意识的提升和消费升级，海参市场需求持续增长，推动了海参行业的迅速发展。据相关报告显示，2023年全球海参市场规模达到84.05亿元，中国市场规模为62.82亿元，预计到2029年，全球海参市场规模将达到954.79亿元，复合年增长率为4.82%。中国作为海参的主要生产国和消费国，其市场规模和产量均位居世界前列，2023年我国海参全产业链市场规模超