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最新门店卫生管理制度

第一章门店卫生管理总则与责任划分

1.1管理总则

本制度为线下实体门店（涵盖零售、餐饮、生活服务等多业态门店）精细化卫生管理制定，所有门店在岗员工必须严格执行。卫生管理是门店运营的核心模块，直接决定顾客消费体验、品牌口碑与合规经营结果，门店所有岗位都负有卫生管理责任，而非仅由保洁岗位承担，门店需将卫生要求落实到每一个区域、每一个工作环节，实现全时段、全区域卫生管控达标。本制度根据最新的《公共场所卫生管理条例》《食品安全法》等相关法律法规要求更新，符合当前市场监管与消费者对门店卫生的需求。

1.2岗位责任划分

岗位类型

责任管辖区域

核心卫生职责

门店店长

全店所有区