2025年畜牧兽医技术与疫病防控手册.docxVIP

2025年畜牧兽医技术与疫病防控手册

第1章畜牧养殖技术

1.1肉牛养殖全过程管理

在肉牛养殖的全过程中，必须严格遵循“日喂日喂”的饲养原则，即每日定时定量投喂，避免牛只因长期饥饿或过度饱胀导致代谢紊乱。例如，在冬季气温低于5℃时，需将精粗饲料比例调整为1:3，并添加干草和温水，以维持牛只体温，防止冷应激。针对肉牛生长不同阶段，需实施差异化的断奶与补饲策略。对于初生犊牛，断奶后2周内应提供20%的干粗饲料和80%的饮水，并每日监测粪便性状，若出现稀便需立即调整配方。

在育肥期，需每日记录采食量、饮水量及排便情况，建立电子档案。例如，当牛只日增重超过目标值的5%时，应适当增加精料比例，但需严格控制日粮总能量在2.8MJ/kg以上。必须严格执行牛舍通风换气制度，确保舍内空气新鲜度达到10次/小时以上，并定期检测氨气浓度。若氨气浓度超过100mg/m3，需立即开启风机或调整饲养密度，防止呼吸道疾病爆发。在疾病防控方面，需每日使用2%高锰酸钾溶液对牛舍地面进行消毒，并每周进行一次全群免疫接种。例如，对于口蹄疫高发区，需每日使用0.1%氯己定溶液擦拭牛群皮肤，预防继发感染。

定期开展“四查”工作，即查牛只体况、查饲料质量、查环境卫生、查饲养管理。例如，每月对饲料进行微生物检测，若发现霉菌毒素超标，必须立即停止使用并更换合格原料。