使用项目因果分析法生成学生食堂档口质量管理调查报告.docx

使用项目因果分析法生成学生食堂档口质量管理调查报告

一、总则/概述/背景

第一条【制定目的】为全面掌握学生食堂档口质量管理现状，系统识别影响档口食品质量的关键因素，运用项目因果分析法构建科学的质量管理改进模型，制定针对性改进措施，提升学生食堂档口食品质量安全水平和服务质量，保障学生饮食安全与健康，特制定本调查报告。

第二条【制定依据】本调查报告依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合高校学生食堂管理实际需求，采用项目因果分析法开展质量管理调查与改进分析。

第三条【适用范围】本报告适用于高校学生食堂所有档口（包括自办