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便利店加热设备运维技师考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.便利店常用加热设备中，利用微波使食物内部发热的是______。

2.加热设备每日使用前需进行______检查。

3.微波炉加热液体时需避免______。

4.保温柜热食类温度通常控制在______℃左右。

5.设备电源线破损应立即______。

6.加热设备清洁时需断开______。

7.便利店常见加热设备还有______（举例1种）。

8.设备故障时应先______再排查。

9.微波炉使用时禁止放入______容器。

10.加热设备的维护记录需______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种容器不能放入微波炉加热？

A.陶瓷碗（无金属边）B.金属饭盒C.食品级塑料盒D.耐热玻璃碗

2.加热设备日常清洁频率应为？

A.每周一次B.每日一次C.每月一次D.每季度一次

3.微波炉空烧可能导致？

A.食物过熟B.设备损坏C.节能D.加热更快

4.保温柜温度过高会导致？

A.食物变质B.能耗降低C.设备寿命延长D.食物更美味

5.设备漏电时应首先？

A.继续使用B.通知维修C.断电D.擦干表面

6.便利店加热设备日常维护责任人通常是？

A.收银员B.理货员C.运维技师D.店长

7.以下哪种情况需立即停止使用加热设备？

A.指示灯正常亮起B.有轻微运行噪音C.冒烟或异味D.加热速度正常

8.微波炉加