（共63页PPT）炼乳淡炼乳生产工艺.ppt

来自shu（5）加糖乳粉新鲜牛乳经标准化后，加入一定量的蔗糖，再经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成。（6）冰淇淋粉在牛乳中配以乳脂肪、香料、稳定剂、抗氧化剂、蔗糖或一部分植物油等物质经干燥而制成。来自shu（7）奶油粉将稀奶油经干燥而制成的粉状物，。与稀奶油相比保藏期长，贮藏和运输方便。（8）麦精乳粉在牛乳中添加可溶性麦芽糖、糊精、香料等经真空干燥而制成乳粉。来自shu（9）乳清粉将制造干酪的副产品乳清进行干燥而制成的粉状物。乳清中含有、有生理价值的乳蛋白、球蛋白及非蛋白态氮化合物、其它有效物质。根据用途分为普通乳清粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清粉等。（10）酪