2021原浆黄酒品鉴+储存方法全解课件.pptx

第一章原浆黄酒的起源与文化价值第二章原浆黄酒品鉴技巧第三章原浆黄酒的储存方法第四章原浆黄酒的市场现状与趋势第五章原浆黄酒的酿造工艺第六章原浆黄酒的未来展望1

01第一章原浆黄酒的起源与文化价值

第1页介绍原浆黄酒的起源原浆黄酒起源于中国，距今已有4000多年的历史，最早可追溯至夏商周时期。据史料记载，古代帝王将相常以原浆黄酒作为祭祀和宴饮的佳酿，如《诗经》中提到的“黄酒三百，献之公卿”。2021年的考古发现，在河南偃师二里头遗址出土了疑似用于酿造黄酒的陶器，进一步证实了其悠久历史。原浆黄酒的制作工艺在古代就已相当成熟，宋代《梦粱录》中记载了当时繁华的市集上，黄酒摊贩众多，可见其