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白酒酿造工艺自动化升级关键技术研究

目录

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.3研究内容与方案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

白酒酿造工艺自动化基础理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.1白酒酿造工艺流程分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2白酒酿造过程中的物化特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.3白酒酿造自动化控制系统理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

白酒酿造关键工艺环节自动化升级技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.1原料预处理自动化技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.2发酵过程自动化控制技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.3蒸馏过程自动化技术．．．．．．．．．．．．．．．．．