2026年食品包装师《理论》测试卷.docVIP

2026年食品包装师《理论》测试卷

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.食品包装的首要目的是什么？

A.美化食品外观

B.防止食品腐败变质

C.方便食品运输

D.增加食品营养成分

2.以下哪种材料最适合用于制作需要高阻隔性的食品包装？

A.纸板

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.聚酯

3.在食品包装中，常用的粘合剂不包括以下哪种？

A.聚丙烯酸酯

B.乙烯-醋酸乙烯酯共聚物

C.腈-丁二烯橡胶

D.丙烯酸酯

4.食品包装中的气调包装技术主要是为了？

A.增加包装的透明度

B.控制包装内的气体成分，延长食品保质期

C.减少包装的重量

D.增加包装的机械强度

5.以下哪种包装材料在食品包装中应用最广泛？

A.铝箔

B.玻璃

C.塑料

D.金属

6.食品包装中的脱氧剂主要是为了？

A.吸收包装内的氧气，防止食品氧化

B.产生氧气，增加食品的氧化速度

C.吸收包装内的水分

D.增加包装的重量

7.在食品包装中，常用的抗菌剂不包括以下哪种？

A.柠檬酸

B.山梨酸

C.丙酸

D.聚乙烯

8.食品包装中的真空包装技术主要是为了？

A.增加包装的透明度

B.排除包装内的空气，延长食品保质期

C.减少包装的重量

D.增加包装的机械强度

9.以下哪种包装材料在食品包装中应用最少？

A.纸板

B.聚乙烯

C.聚丙