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食品自我评价及不足改进措施

一、食品自我评价

（一）产品质量

在食品质量方面，我们始终将食品安全放在首位。从原材料的采购开始，就建立了严格的供应商筛选机制。我们与多家优质供应商合作，要求他们提供原材料的质量检测报告，确保所使用的原材料符合国家相关标准和我们内部的质量要求。例如，在采购肉类时，我们只选择有正规屠宰资质、经过严格检验检疫的供应商，保证肉类无激素、无抗生素残留。

在生产过程中，我们遵循标准化的生产流程。每一个生产环节都有详细的操作规范和质量控制要点。以烘焙食品为例，从面团的调制、发酵到烘焙的温度和时间，都有精确的参数设定。并且，在生产线上设置了多个质量检验点，对半成品和成品进行严格检