培训资料--第10章营养与慢性病.pptx

营养与慢性病;营养不足

营养过剩;2009年WHO：癌症百年后仍是健康的头号杀手;;一、营养与心脑血管疾病;;高血压

冠心病

脑血管病

病因：动脉硬化

;动脉硬化是动脉管壁增厚、变硬，管腔缩小的退行性和增生性病变的总称。

1、动脉粥样硬化

2、动脉中层钙化

3、小动脉硬化

;动脉粥样硬化是指早期动脉内膜有局限的损伤后，血液中的脂质在内膜上沉积，进而内膜纤维结缔组织增生，引起内膜局部增厚或隆起，形成斑块，以后在这许许多多的斑块下面发生坏死、崩溃、软化，看上去动脉内膜表面就象泼上一层米粥的样子，故称为粥样硬化。

;;AS的流行病学;Riskfactors;1．膳食脂类与AS

（1）胆固醇