食堂工作应急预案(3篇).docx

第1篇

一、编制目的

为保障食堂工作安全、有序、高效地进行，预防和减少食堂事故的发生，确保师生饮食安全，特制定本预案。

二、编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《中华人民共和国传染病防治法》

3.《学校食堂卫生管理办法》

4.《食堂食品安全事故应急预案》

三、适用范围

本预案适用于我校食堂在正常运营过程中可能发生的各类事故，包括但不限于食品安全事故、传染病疫情、火灾、自然灾害等。

四、组织机构及职责

1.食堂安全管理领导小组

（1）组长：校长

（2）副组长：分管副校长、后勤处处长

（3）成员：食堂管理员、厨师、食堂员工、卫生防疫部门、消防部门等

（4）职责：负责食堂安全工