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第四章生物氧化教学目标1、生物氧化的概念及意义2、生物氧化的特点3、生物氧化的方式4、生物氧化体系—呼吸链5、能量的释放、转移、储存及利用第一节生物氧化概述一、生物氧化的概念生物氧化是指糖类、脂类和蛋白质等在生物活细胞内进行的一系列的氧化分解作用，最终生成H2O和CO2,同时释放能量的过程，又称细胞呼吸或组织呼吸。相当于分解（异化）作用。线粒体是生物氧化的场所1948年，EugeneKennedy和AlbertLehninger发现线粒体是真核生物氧化磷酸化的场所，开始了生物能研究的新世代。线粒体线粒体有两层膜，外膜对小分子（Mr?5000）和离子为自由透过。内膜对大多数小分子及离子不透过（包括H+），只有内膜上存在特异运输体的物质可以透过。内膜上含有呼吸链和ATP合成酶。 线粒体线粒体基质含有丙酮酸脱氢酶复合物和三羧酸循环途径、脂肪酸?-氧化途径、氨基酸氧化途径及酵解以外所有能量物质氧化途径。二、生物氧化的特点与无机氧化（燃烧）相比，生物氧化与无机氧化从氧化的物质、释放出的总能量及终产物都相同。但两者的表现形式和条件不同。二、生物氧化的特点（续）生物氧化：(CH)+O2?H2O+CO2+热能H2O的生成在酶的作用下脱氢，H经一系列的递氢和递电子反应，最终与O2接合生成H2O。CO2是有机物在酶的作用下脱羧形