原创力文档2026年营养配餐师考试《配餐技术》判断卷
姓名：_____?准考证号：_____?得分：______
一、单选题（总共10题，每题2分）
1.膳食纤维主要存在于植物性食物中，如全谷物、豆类、蔬菜和水果。
2.蛋白质是由氨基酸组成的，是人体必需的营养素之一。
3.维生素D主要来源于食物，如鱼类、蛋黄和奶制品。
4.碳水化合物是人体主要的能量来源，包括糖类、淀粉和纤维。
5.脂肪是人体重要的储能物质，也参与细胞结构的构成。
6.微量元素是指人体需求量较小的营养素，如铁、锌、硒等。
7.水是人体最重要的营养素，参与几乎所有的生理活动。
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