学校食堂营养配餐管理制度.docx

学校食堂营养配餐管理制度

一、总则

第一条【制定目的】

为保障学校师生身体健康，科学合理配置膳食营养，提高食堂餐饮服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《中国居民膳食指南》等法律法规，结合学校实际，制定本制度。

第二条【制定依据】

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《中国居民膳食指南（2022）》以及国家卫生健康委员会、教育部等部委发布的关于学校食品安全管理的相关文件制定。

第三条【适用范围】

本制度适用于学校所有食堂（包括主食堂、分食堂、自助餐厅等）的日常运营、食品采购、加工制作、供应服务等全过程管理。

第四条【基本