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保健食品生产与质量控制手册

第1章总则与法规合规

1.1法律法规体系理解与执行

本手册严格依据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品注册与备案管理办法》及《保健食品良好生产规范》（GB/T29620）构建合规框架，确立“预防为主、风险管理”的核心原则。企业必须建立动态更新的法规数据库，确保每日监控国家卫健委、药监局发布的最新公告，任何法规修订均需立即在系统中完成导入与培训考核。

对于列入《食品生产许可分类目录》的保健食品项目，必须同步对照《食品生产许可审查细则》中的保健食品专篇要求，完成现场核查表（FQA）的逐项勾选与整改闭环。在原料采购环节，需严格执行《食品安全国家标准食品中污