原创力文档2025年食品安全管理体系核心要点测试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.根据2025年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业应在首次使用新原料前（）个工作日内向省级食品安全监管部门提交安全性评估材料。
A.15B.30C.45D.60
2.某乳制品企业在HACCP计划中设定巴氏杀菌温度为72℃持续15秒，此参数属于（）。
A.关键限值B.操作限值C.监控频率D.纠偏措施
3.2025年版《食品生产通用卫生规范》（GB14881）新增要求：食品加工区与非加工区之间应设置（），防止交叉污染。
A.物理隔离带B.
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