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茶百道培训入门考试题

一、单项选择题（每题2分，共30分）

茶百道创立于哪一年？

A.2005年B.2008年C.2010年D.2012年

答案：B

以下哪项是茶百道的核心品牌理念？

A.快速出餐，效率优先B.鲜果与中国茶，原叶现萃

C.低价策略，抢占市场D.网红营销，流量为王

答案：B

杨枝甘露的核心原料不包括以下哪项？

A.小台农芒果B.红西柚果粒C.泰国小西米D.草莓酱

答案：D

豆乳玉麒麟的茶底选用的是？

A.武夷山玉麒麟B.安溪铁观音C.杭州龙井D.云南普洱

答案：A

超级杯水果茶的茶底是？

A.红茶B.茉绿茶底C.乌龙茶D.普洱熟茶

答案：B

茶百道门店使用的鲜果原料，从采摘到冷库的最长允许时间是？

A.1小时B.2小时C.4小时D.6小时

答案：B

以下哪种原料的运输温度需严格控制在2-8℃？

A.茶叶B.芒果C.珍珠D.黄豆粉

答案：B

门店开封后的原料应如何贮存？

A.随意放置在操作台上B.密封后标注开封时间，冷藏保存

C.直接放入冷冻柜D.与未开封原料混放

答案：B

接待顾客时，标准的第一步是？

A.直接询问点单B.微笑问候，主动引导

C.推荐高价饮品D.催促顾客快速下单

答案：B

顾客投诉饮品过甜时，正确的处理方式是？

A.拒绝处理，称“标