植物油加工与质量控制手册.docx

植物油加工与质量控制手册

第1章原料植物油的接收与检验规范

1.1原料植物油的接收与初步外观检查

在原料油抵达车间后，首先需进行外观目视检查，确保油液无悬浮物、无分层现象，且色泽均匀一致。若发现油色异常浑浊或出现明显分层，应立即停止接收并通知质检部门，因为悬浮物可能预示原料储存条件不当或运输过程中受到污染，直接影响后续加工稳定性。检查时需重点观察油液的透明度和气味，透明油液应清澈如水，带有淡淡的天然植物清香；若出现浑浊、异味或酸败味，表明原料可能已氧化或受潮，必须立即隔离处理，严禁流入下一道工序，否则会导致成品油酸价升高和香气损失。

对于不同批次的原料油，需核对包装标识上的生产日