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2026年评茶员感官审评考试题库（附答案）.docVIP

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  • 2026-04-20 发布于四川
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2026年评茶员感官审评考试题库（附答案）.doc

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    2026年评茶员感官审评考试题库（附答案）

    单选题

    1.评茶员在审评时，应保持什么状态？

    A、饱食后

    B、空腹

    C、兴奋状态

    D、安静、专注

    参考答案：D

    2.评茶员在审评前应避免食用什么食物？

    A、牛奶

    B、辣椒

    C、面包

    D、水果

    参考答案：B

    3.评茶时，对茶叶的香气强度应如何判断？

    A、仅凭嗅觉

    B、结合视觉、触觉

    C、仅凭味觉

    D、仅凭听觉

    参考答案：A

    4.评茶时，干茶香的评定应在哪个阶段进行？

    A、热嗅

    B、冷嗅

    C、温嗅

    D、直接闻

    参考答案：A

    5.评茶时，对茶叶的香气强度应如何评价？

    A、根据个人喜好

    B、按标准样对照

    C、随意判断

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