食品安全质量控制与认证：学习食品法律法规和标准体系PPT教学课件.pptx

;本项目介绍了我国食品法律法规和标准体系以及食品产品企业标准,列举了查找相关法律法规和标准的方法。;食品法律法规指的是由国家制定的适用于食品从农田到餐桌各个环节的一整套法律规定,其中食品法律和由职能部门制订的规章是食品生产、销售企业必须强制执行的,而有些标准、规范为推荐内容。食品法律法规是国家对食品进行有效监督管理的基础。中国目前已基本形成了由国家基本法律、行政法规和部门规章构成的食品法律法规体系,在我国食品法律法规框架如图3-1所示。

一、食品基本法律

目前世界上国家食品基本立法主要有两种模式:制定专门的食品安全法律法规,例如美国有《食品安全法》《联邦食品、药品、化妆品法》