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2026年酶工程题目选择题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.酶的活性中心通常包含______和______两种氨基酸残基。

2.酶的米氏常数（Km）表示酶与底物结合的______。

3.酶的变构调节是通过______与酶活性中心或其附近区域的结合来实现的。

4.酶的固定化方法主要有______、______和______三种。

5.酶工程中常用的固定化载体包括______、______和______。

6.酶的固定化可以提高酶的______和______。

7.酶的复性是指变性酶蛋白恢复其______的过程。

8.酶的定向进化是通过______和______技术来改造酶的性能。

9.酶的基因工程中，常用的载体是______。

10.酶的蛋白质工程中，常用的设计方法是______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.酶是一种具有催化活性的蛋白质。（√）

2.酶的活性中心只有一个。（×）

3.酶的米氏常数（Km）越小，酶的催化效率越高。（√）

4.酶的变构调节是通过非共价键与酶活性中心结合来实现的。（×）

5.酶的固定化可以提高酶的稳定性。（√）

6.酶的复性过程中，酶的活性可以完全恢复。（×）

7.酶的定向进化是通过蛋白质工程技术来改造酶的性能。（√）

8.酶的基因工程中，常用的载体是质粒。（√）

9.酶的蛋白质工程中，常用的