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高中生物学选择性必修3-第1章 第3节 发酵工程及其应用.pdfVIP

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  • 2026-04-20 发布于北京
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高中生物学选择性必修3-第1章 第3节 发酵工程及其应用.pdf

    课时把关练

    第3节发酵工程及其应用

    1．如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流4．当前时节，正值草莓生产旺季。下图为某同学设

    程示意图。下列说法错误的是（）计的草莓果实加工流程，相关叙述不正确的是

    （）

    A．过程①需要用清水冲洗草莓1-2次并进行沥

    干

    B．过程②草莓汁要装满发酵瓶，有利于酒精发

    酵

    C．过程②需要定时拧松发酵瓶瓶盖及时放出CO2

    A．制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，D．由

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