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螺旋藻脱腥工艺的优化及其挥发性成分HS-SPME-GC-MS分析.docx

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    毕业设计（论文）

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    毕业设计（论文）报告

    题目：

    螺旋藻脱腥工艺的优化及其挥发性成分HS-SPME-GC-MS分析

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    螺旋藻脱腥工艺的优化及其挥发性成分HS-SPME-GC-MS分析

    摘要：螺旋藻作为一种高蛋白、低脂肪、低糖的天然营养食品，具有极高的营养价值。然而，螺旋藻的腥味限制了其应用范围。本文针对螺旋藻脱腥工艺进行了优化研究，通过单因素实验和响应面法优化了脱腥工艺参数。同时，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法（HS-SPME-GC-MS）对脱腥前后螺旋藻的挥发性成

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