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2025年健康饮食与运动科学知识测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪项不属于2025年《中国居民膳食指南》核心推荐的“三减”内容？

A.减油

B.减糖

C.减盐

D.减脂

答案：D

2.关于膳食纤维的生理功能，错误的描述是？

A.延缓胃排空，增加饱腹感

B.促进肠道益生菌增殖

C.可被人体小肠消化酶分解供能

D.吸附胆汁酸，辅助降低胆固醇

答案：C

3.运动中出现“极点”现象（呼吸困难、肌肉酸痛）时，最合理的应对措施是？

A.立即停止运动并静坐休息

B.降低运动强度，调整呼吸节奏

C.补充高浓度葡萄糖溶液

D.快速摄入咖啡因类提神饮料

答案：B

4.下列哪类人群需严格控制每日反式脂肪酸摄入量（建议不超过2g）？

A.生长发育中的青少年

B.妊娠期女性

C.心血管疾病患者

D.长期从事耐力运动的运动员

答案：C

5.中等强度有氧运动的心率范围通常为最大心率的？

A.40%-50%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%-85%

答案：C（注：最大心率计算公式为220-年龄，中等强度为最大心率的60%-70%）

6.关于蛋白质的“食物热效应”，正确的说法是？

A.蛋白质的热效应约为