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瑞幸咖啡店长培训考试

一、单项选择题（每题2分，共20分）

瑞幸咖啡店长的核心职责不包括以下哪项？

A.店面日常运营管理

B.员工招募与培训

C.咖啡豆采购与烘焙

D.客诉处理与突发事件应对

根据瑞幸咖啡标准化要求，以下哪项不属于制作区清洁标准的检查范围？

A.制冰机内部水垢清理

B.员工工服整洁度

C.隔渣池油污处理

D.台面物品摆放间距

店长在排班时需优先考虑的因素是？

A.员工个人意愿

B.客流量高峰时段

C.员工工龄长短

D.设备维护时间

瑞幸咖啡峰终时刻理论中，影响顾客体验的关键终时刻不包括？

A.产品包装完整性

B.取餐引导清晰度

C.门店卫生间清洁度

D.服务人员告别语

以下哪项不属于店长对员工培训的三大核心要素？

A.服务态度

B.产品知识

C.咖啡品鉴能力

D.操作技能

当门店发生顾客投诉时，店长的第一处理步骤是？

A.记录投诉内容并上报区域经理

B.立即为顾客提供免费饮品补偿

C.倾听投诉并表达歉意

D.调查事件责任并处罚相关员工

瑞幸咖啡要求店长需严格控制的关键运营指标是？

A.员工平均服务时长

B.产品损耗率

C.顾客复购率

D.设备故障率

在门店突发停电时，店长不应采取的措施是？

A.立即启动备用电源保障收银系统

B.通过企业微信通知区域运营中心

C.引导顾客线上下单保留订单

D.自行拆卸设备