1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 营养师考试

公共营养师考试试题及答案.doc

公共营养师考试试题及答案.doc

    公共营养师考试试题及答案

    单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

    A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.花生油

    答案：B

    解析：鸡蛋含有人体必需的多种氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是优质蛋白质的良好来源。大米主要提供碳水化合物；黄瓜富含维生素等；花生油是油脂。

    2.维生素A缺乏最早出现的症状是（）

    A.暗适应能力下降B.夜盲C.皮肤干燥D.角膜软化

    答案：A

    解析：维生素A缺乏时，首先影响的是视网膜上视紫红质的合成，导致暗适应能力下降，之后才逐渐发展为夜盲等其他症状。

    3.下列属于必需脂

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >