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做账实操-烤串店账务处理.pdf

做账实操-烤串店账务处理.pdf

    会计实操文库

    做账实操-烤串店账务处理

    一、烤串店业务核心特点与账务目标

    1.业务核心特点

    烤串店以“现穿现烤、风味多样”为核心模式，业务链条

    覆盖“食材采贩-分拣清洗-穿串预处理-炭火/电

    烤制作-堂食/外卖交付-餐后清洁”，行业特性显著，

    直接影响账务处理逻辑：

    食材品类杂且存储差异大：核心食材含鲜肉（羊肉、牛

    肉、猪肉）、冻品（鸡翅、鱿鱼、

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