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瑞幸店长培训考试及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

瑞幸咖啡的核心价值观不包括以下哪项？（）

A.品质至上B.客户第一C.快速扩张D.持续创新

答案：C

门店每日开业前的准备工作不包括（）

A.设备检查B.原料盘点C.员工培训D.清洁消毒

答案：C

以下哪种情况不属于食品安全隐患？（）

A.原料过期B.员工未戴工帽C.地面有积水D.顾客自带食品

答案：D

瑞幸咖啡的标准杯型中，中杯的容量是（）

A.350mlB.450mlC.550mlD.650ml

答案：B

门店遇到顾客投诉时，正确的处理流程是（）

A.道歉→倾听→解决→跟进B.解释→道歉→解决→记录

C.倾听→道歉→解决→跟进D.道歉→解决→解释→记录

答案：C

以下哪项不属于门店运营的关键绩效指标（KPI）？（）

A.客单价B.复购率C.员工满意度D.出餐速度

答案：C

瑞幸咖啡的新品研发流程中，哪个环节是最后一步？（）

A.概念测试B.小范围试销C.全面推广D.口味调整

答案：C

门店设备出现故障时，店长应首先（）

A.尝试自行维修B.联系区域工程师C.关闭设备并上报D.继续使用直至下班

答案：C

以下哪种咖啡不属于瑞幸的经典产品？（）

A.生椰拿铁B.美式咖啡C.卡布奇诺D