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2026年食品安全管理员考试题库(附答案)

一、食品安全法规与标准知识（单选题、多选题、判断题）

（一）单选题

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理，该部门是（）

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家粮食和物资储备局

答案：A

解析：根据《食品安全法》第五条规定，国务院市场监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。国家市场监督管理总局是承担该职责的具体执行部门。

2.食品安全国家标准由（）会同国务院食品安全监督管理部门制定、公