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2026年营养师《公共营养学》案例卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.在社区营养干预中，以下哪项不是评估干预效果的关键指标？

A.饮食习惯的改变

B.体重指数（BMI）的变化

C.血压水平的改善

D.社区居民的经济收入

2.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

3.以下哪种食物被认为是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

4.在制定膳食指南时，以下哪项原则不是核心内容？

A.均衡膳食

B.适量摄入

C.高盐高脂

D.多样化食物

5.营养不良的主要表现不包括以下哪项？

A.体重过低

B.身高发育迟缓

C.血压过高

D.免疫力下降

6.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.在儿童营养干预中，以下哪项不是常见的干预措施？

A.提供营养补充剂

B.推广母乳喂养

C.限制糖分摄入

D.增加家庭收入

8.以下哪种矿物质缺乏会导致贫血？

A.钙