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学校食品安全存在的问题.pdfVIP

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  • 2026-04-22 发布于河北
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学校食品安全存在的问题.pdf

    学校食品安全存在的问题

    〔一〕食堂供餐条件达不到相应的卫生要求

    •食堂面积狭小加工场地面积与就餐人数不相符合.

    •设备布局和工艺流程不合理,人流物流不分存在穿插污染.

    报抵卫生设施不完善消毒措施落实不到位。防蝇、防鼠设施不全

    性熟食品、容器、加工用具混用标志不清极易造成食品的穿插污染。

    〔三〕卫生管理制度不完善

    令没有建立「校长为第一责任人i士的食品安全责任制

    令没有把食品安全作为承包合同的重要内容

    令没有设定食堂承包的准入要求

    令不按要求外购食品原料或者超*围经营

    令不重视餐，劳从业人员食品安全法律法《丽食品安全知识的培训缺乏根

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