第三章项目六自制红薯干（教学课件）劳动人教版四年级下册.ppt

1.7.2013红薯洗干净了，接下来我们要给它脱掉“外衣”。大家看，像这样，把红薯放在砧板上，小心地用削皮刀把皮削掉。一定要注意安全，手指要离刀刃远一点。老师这里还有个小贴士：如果觉得生红薯皮不好削，可以先把它蒸熟再去皮，会容易很多哦！?#?1.7.2013红薯去皮后，就可以上锅蒸了。在蒸锅里加冷水，把红薯放在笼屉上，大火烧开后转中火。怎么判断红薯熟了呢？很简单，用筷子轻轻一戳，如果能轻松戳透，就说明它已经变得软绵绵的，可以关火啦！?#?1.7.2013蒸熟的红薯非常烫，我们要先把它拿出来放凉一会儿。然后，把它切成稍粗一点的条状。大家记住，不要切得太细，因为晾晒之后，红薯条会缩水