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2026年制皂工专项题库.docx

2026年制皂工专项题库.docx

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    制皂工专项题库

    一、单选题（只有一个正确答案）

    1.制皂过程中，油脂与碱液发生的主要化学反应是？

    A.皂化反应

    B.氧化反应

    C.酯化反应

    D.水解反应

    答案：A

    解析：皂化反应是油脂与碱液作用生成肥皂和甘油的过程。

    2.制皂时常用的碱液是？

    A.氢氧化钠

    B.氢氧化钾

    C.碳酸钠

    D.硫酸钠

    答案：A

    解析：氢氧化钠（NaOH）是制皂过程中最常用的碱液。

    3.制皂时，油脂的皂化值是指？

    A.油脂中脂肪酸含量

    B.中和1g油脂所需的氢氧化钠量

    C.油脂的密度

    D.油脂的熔点

    答案：B

    解析：皂化值表示中和1g

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