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学校学生食堂管理公示牌

一、总则

第一条【制定目的】

为规范学校学生食堂管理，保障学生饮食安全与营养健康，提升服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及教育部、市场监管总局等相关部门文件要求，结合学校实际，制定本公示牌。

第二条【制定依据】

本公示牌依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部等9部门令第47号）、《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂食品安全监督管理办法》等法律法规及规范性文件制定。

第三条【适用范围】

本公示牌适用于学校所有学生食堂（含校内自营食堂、外包食堂）的日常管理、食品安全、服务规范、价格透明、投诉处理等环节。

第四条【基本原则】

安全第一原则：以学生食品安全为核心，严控风险隐患。

公开透明原则：所有管理信息、服务标准、价格等内容向师生公开公示。

服务至上原则：以学生需求为导向，提升就餐体验。

责任落实原则：明确各岗位管理责任，确保责任到人。

二、管理体制

第五条【组织架构】

学校层面：成立学生食堂管理领导小组，由校长任组长，分管后勤副校长任副组长，成员包括后勤管理处、学生处、保卫处、财务处、医务室负责人。

食堂层面：每所食堂设立管理小组，由食堂负责人任组长，包含厨师长、采购员、厨师、保洁员等岗位代表。

第六条【职责分工】

学校管理领导小组职责：

制定食堂管理政策与标准；

审批食堂年度预算与