【精选课件】第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件--2022-2023学年统编版（2019）高中历史选择性必修二.pptxVIP

在新版的电视剧《寻秦记》第二集中，古天乐饰演的项少龙在一对老夫妇家借宿一晚，临行前人家送他一包地瓜用以充饥。;第2课新航路开辟后的食物物种交流;;丝绸之路的开通加强了东西方的交流，是沟通东西方的重要桥梁。物种交流主要在邻近地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的物种交流。请同学们阅读本课导入，思考这一时期物种交流的特点？

;农史学家石声汉认为，名称前冠以“胡”字的植物，大多为两汉两晋时由西北引入；冠以“海”字的植物，大多为南北朝以后由海外引入；冠以“番”字的植物，大多为南宋至元明时由“番舶”引入；冠以“洋”字的植物，大多由清代乃至近代引入。;新航路开辟后食物物种交流;;美洲物种的外传;美洲物种的外传;新知讲解;一、新航路开辟后的食物物种交流的概况

㈡其他地区物种在美洲的推广;1、小麦水稻在美洲的传播;2、禽畜在美洲的传播;〖探究1〗历史纵横：咖啡和咖啡馆。

阅读教材P10，根据咖啡的传播和咖啡馆的普及，谈谈你对咖啡传播到世界各地所形成特有的咖啡文化的认识？

;三、食物物种交流带来的影响;史料三：明嘉靖《常熟县志》（1538）和王世懋《学圃杂疏》均有明确记载。《三农记》卷12亦云：“番豆，乃落花生也。始生海外，过洋者移入百越，古因此名。初时为果，今湖田沙土遍植。”

史料四：嘉庆《汉中府志》说：“数十年前