黑龙江省哈尔滨市第三中学2025—2026学年度下学期高二学年4月月考 生物.pdfVIP

哈三中2025-2026学年度下学期

高二学年4月月考生物试题

一、单选题（本题共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合要求）

1.单细胞蛋白即微生物菌体，是一种新型的蛋白质来源，利用发酵工程能提高其产量和

品质。下列叙述错误的是()

A.可通过基因工程定向改造微生物来培育优良菌种

B.单细胞蛋白发酵常以淀粉或纤维素水解液、制糖工业的废液等为原料

C.青贮饲料添加酵母菌可以提高饲料品质及动物的免疫力

D.发酵结束后可采用过滤、沉淀、干燥等方法获得菌体

2.某团队开发低糖发酵玫瑰酱，其部分工艺与发现如下：

（1）接种乳酸菌进行主发酵；

（2）添加甜叶菊提取物（甜度极高且不供能）作为甜味剂；

（3）发酵过程中控制微量氧气供给比完全无氧发酵能产生更丰富的酯类香气物质，还可

产生具有抑菌作用的细菌素。下列分析错误的是（）

A.乳酸菌大量繁殖发生在主发酵过程

B.高甜度甜叶菊提取物不供能的原因可能是人体缺乏相应的酶

C.微量氧气可促进乳酸菌进行有氧呼吸产生乳酸

D.产生的乳酸是初生代谢物，而产生的细菌素属于次生代谢物

3.下列关于动、植物细胞培养的比较的叙述错误的是()

A.两者培养基的成分有所不同，但都能得到优良个体

B.为