2026中医药适宜技术-营养师-营养保健师历年参考题库含答案详解5卷试题.docxVIP

2026中医药适宜技术-营养师-营养保健师历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、中医养生强调“天人相应”，以下哪项与春季养生原则最契合？

A.夏养心

B.秋润肺

C.春养肝

D.冬补肾

【参考答案】C

【解析】中医五行理论中，春季对应肝脏，宜通过饮食清淡、适度运动疏肝解郁，故选C。

2、药膳烹饪中，哪种方法最有利于保留食材中的活性成分？

A.油炸

B.清炖

C.爆炒

D.腌制

【参考答案】B

【解析】清炖能最大限度保留药食两用材的药效成分，如黄芪、枸杞等，油炸和爆炒易破坏营养，腌制可能产生亚硝酸盐。

3、食疗原则中“因人、因时、因地”的核心内涵是？

A.同治异症

B.三因制宜

C.四季通用

D.以药代食

【参考答案】B

【解析】中医强调根据个人体质、季节变化及地域环境制定膳食方案，如湿热体质宜食薏苡仁，北方冬季宜温补。

4、湿热体质人群推荐以下哪种食材？

A.羊肉

B.薏苡仁

C.荔枝

D.核桃

【参考答案】B

【解析】薏苡仁性微寒，可健脾利湿，适用于湿热体质的调理，而羊肉、荔枝均属温热食物易加重症状。

5、中医营养评估中，《中医体质辨识量表》主要用于？

A.疾病诊断

B.膳食干预

C.运动处方

D.药物配伍

【参考答案】B

【解析】该量表通过9个体质分类指导个性化饮食方案，如气虚体质宜补气