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食堂食材配送服务投标方案

目录

TOC\o1-3\h\u6635一、采购组织架构及组织实施方案 5

92951、组织机构及岗位说明 5

163961.1组织机构图 5

55731.3采购部部门职责与权力 6

196431.4采购部经理岗位说明 6

98961.5采购员职位说明 8

263381.6各部门功能及职责方案 9

73952、组织实施整体规划 15

135082.1对本项目配送要求的理解 15

96362.2目的 23

140562.3服务宗旨 23

284532.4服务措施 25

315532.5组织机构及职责 25

34902.6配送车辆安排 28

293912.7人员安排表 28

279132.8食品检测制度 29

17673二、组织实施方案 32

238511、服务理念 32

60952、食品原材料的预加工 33

298153、运输、装卸、派发 34

142623.1总体目标 34

96033.2供货组织方案 35

112443.3安全及保险承诺 44

15243.4车辆清洁消毒方案 45

230463.5食品运输安全保障计划及执行措施 47

311023.6运输能力 48

167603.7拟投入车辆信息 49

189683.8配送服务人员投入计划表 49

213783.9供货时间及标准 50

160214、善后处理的安排计划 51

21465三、质量、安全目标保证体系及技术组织措施 56

28821、质量、安全管理主要职责 56

203171.1质量保证体系 56

51771.2安全目标保证体系 57

249721.3食品安全管理组织机构及职责 59

306022、质量、安全管理制度 60

16942.1采购查验管理制度 60

177682.2卫生管理制度 63

264742.3食品包装、存储、运输管理制度 63

161192.4质量投诉处理制度 66

136982.5从业人员健康管理制度 69

308452.6仓储管理制度 70

84902.7仓储管理方案 72

250752.8货物包装及质量 75

272.9食材配送安全管理制度 75

44283、质量保证管理控制措施 77

130963.1实施质量控制，保障食品安全 77

174033.2质量控制目标 81

26223.3食品质量控制措施 82

310863.4食品检测制度 89

85483.5质量保障措施 90

221713.6质量标准 94

180763.7特殊情况处理方案 98

17114四、项目实施应急保障计划措施 100

142861、退货、换货、补货等特殊情况的处理方案 100

288261.1发现问题 100

166871.2投诉评估 100

227091.3产品回收及处理过程 101

183692、安全措施保障方案 101

95862.1临时送货任务的保障方案 101

268402.2面临交通或临时管制情况的保障方案 102

129082.3食品质量突发事件 103

242692.4运输途中突发事件 104

125462.5安全事故应急预案 105

72383、送货不达应急预案 106

156154、配送车辆应急预案 107

232255、存储食材出现质量问题的应急措施 108

19335五、信息化管理 110

322811、健康食堂管理制度 110

283202、录入食品食材信息管理制度 115

324563、电子档案管理制度 117

311774、信息系统填报、录入工作人员 119

215755、信息化管理措施 119

一、采购组织架构及组织实施方案

1、组织机构及岗位说明

1.1组织机构图

1.2主要管理岗位配备

序号

姓名

岗位

备注

财务经理

采购经理

仓管经理

配送经理

跟单员

业务员

售后经理

1.3采购部部门职责与权力

一、负责对合格供方信息的收集、引进工作；

二、负责组织与供应商进行合同谈判、草拟、初审、中报工作；

三、负责公司原辅材料、包装物的采购工作；

四、负责原辅材料、包装物的质量验收工作以及不合格品的退货；

五、负责对公司原辅材料、包装物年度、月度物资采购计划的编制以及执行；

六、负责做好促销物料的采购工作；

七、负责所采购物资质量