农产品初加工发展现状及建议.docx

研究报告

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农产品初加工发展现状及建议

一、农产品初加工发展现状概述

1.农产品初加工行业的发展历程

(1)农产品初加工行业在我国有着悠久的历史，早在数千年前，我国先民就开始了对农产品的简单加工，如将谷物磨成面粉、将果实制成果酱等。随着社会的发展和科技的进步，农产品初加工技术逐渐成熟，加工方式也从传统的手工操作发展到机械化、自动化生产。据统计，20世纪50年代，我国农产品初加工产值仅为10亿元，到了2019年，这一数字已超过1.5万亿元，增长了150倍。以水果加工业为例，1990年全国水果产量为6000万吨，到2019年已达到2.7亿吨，水果加工业的产值也从1