花店卫生管理制度.docx

花店卫生管理制度

一、门店公共区域日常卫生管理

一级模块

二级细分项目

具体执行标准与操作要求

责任主体

检查频率

门店公共区域日常卫生

店外门头与门前区域

门店门头招牌每日开业前用柔软干抹布擦拭一遍，去除表面积灰与蚊虫尸体，招牌拼接缝隙里的杂物要用软毛刷逐一清理干净，不得留有蛛网、飞虫尸体堆积；临街台阶与门前三包区域，每日早晨开业前扫一遍，傍晚下班前拖一遍，随时清理掉落的花瓣、宣传单页、外卖垃圾与杂物，不得留有烟头、痰渍、口香糖残留，遇到雨雪天气随时清理台阶积水，铺好防滑垫，防止客人滑倒；门口放置的迎客防滑地垫，每日开业前抖落干净夹带的砂石灰尘，每天下班前用吸尘器吸一遍地垫表面毛发碎屑，每周