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保健食品考试及答案.doc

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    保健食品考试及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.下列哪一项不是保健食品的定义？

    A.调节机体功能

    B.补充维生素

    C.治疗疾病

    D.增强免疫力

    答案：C

    2.保健食品的标签和说明书必须包含哪些内容？

    A.产品名称、规格、生产日期

    B.营养成分、功效成分

    C.使用方法、禁忌症

    D.以上都是

    答案：D

    3.下列哪种食品属于保健食品？

    A.普通牛奶

    B.蛋白粉

    C.加酶面包

    D.以上都不是

    答案：B

    4.保健食品的功效成分包括哪些？

    A.维生素、矿物质

    B.氨基酸、脂肪酸

    C.茶多酚、膳食纤维

    D.以上都是

    答案：D

    5.保健食品的生产必须

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