农贸市场环境卫生管理制度.docxVIP

农贸市场环境卫生管理制度

层级分类

具体管理内容

一、环境卫生管理责任体系

1.1主体责任划分

农贸市场开办者（产权方）是市场环境卫生管理第一责任人，若开办方委托专业运营管理机构开展日常运营，则运营管理机构为直接责任主体，开办方承担连带责任。各主体核心责任明确如下：1.开办/运营方责任：设立专门的环境卫生管理部门，按市场规模配齐配足专职保洁人员、卫生监督人员，原则上每1000平方米经营面积配备不少于2名专职保洁人员，不足1000平方米的至少配置1名专职卫生管理员；每年保障专项环境卫生管理经费，用于保洁人员薪酬、设施设备采购维护、消杀服务、垃圾清运等支出，经费预算不低于市场年度营收的3%；建立健全各项卫生管理制度，明确各岗位责任，组织开展日常卫生培训与考核；配合属地城管、卫健、市场监管等部门开展卫生监督检查，落实整改要求；每年对市场环境卫生状况开展一次全面评估，针对薄弱环节升级管理措施。2.入场经营户责任：所有入场经营户为自身经营区域环境卫生的直接责任人，严格落实“摊位卫生三包”制度：即包卫生清洁，负责摊位范围1米内的地面、台面、墙面卫生，随时清理散落垃圾、污水，保持区域整洁；包秩序规范，不得超出划定摊位范围堆放货物、垃圾，不得私设摊点挤占公共通道；包设施完好，负责爱护自身使用以及周边的公共卫生设施，不得损坏垃圾桶、排水沟盖板、灭蝇灯等设施，不得乱涂乱画乱贴广告。3.消