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山药食养手册.pdf

山药食养手册.pdf

    山药-常食强身，难时救命

    【性味归经】甘，平。归脾、肺、肾经。

    【功效】益气养阴，补脾肺肾。

    用于治疗脾虚食少，大便溏泻，白带过多，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，

    虚热消渴。

    注：新鲜山药以食养滋补为主，干山药入药效应更强、麸炒健脾益胃

    【化学成分】

    山药主要化学成分包括多糖、氨基酸、脂肪酸、山药素类化合物、尿囊素、微量

    元素、淀粉等，有显著的降血糖、降血脂、抗氧化、调节脾胃、抗肿瘤、免疫调

    节等药理作用

    【古籍记录】

    1、《食疗本草》孟诜

    治头疼，利丈夫，助阴力。和面作馎饦，则微动气，为不能制面毒也。熟煮

    和蜜，或为汤煎，或为粉

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