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药酒的泡制、用法、功能

如何泡制药酒

泡药酒的方法与注意事项

1.酒的选用：泡药酒大都采用度数不太高的白酒，酒的度数太高

不于水溶性成分的溶解。一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因

为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材

中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条

件下饮用。

2.浸酒药材的选用和处理方法动物药宜除去内脏及污物，清水

洗净毒（蛇应去头），用火炉或烤箱烘烤•，使之散发出微微的香味。烘

烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓

度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。

凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。

植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较

为干燥，才能保证药酒的效能。

另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、神、铭、铅等的矿

物药均不应用来浸酒。我国唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是为了长

寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命！

3.泡药酒时如有动植物药材应将其分开浸泡，服用时再混合均匀,

因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质、需长时间浸泡。而