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食物中毒应急处理预案

一、总则

1.1编制目的

为有效预防和控制食物中毒事件的发生，规范应急处置流程，最大限度减少人员伤亡和财产损失，保障公众身体健康与生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《食品安全事故处置办法》等相关法律法规及规范性文件，结合本单位（或本区域）实际情况，制定本预案。

1.2编制依据

本预案的编制主要依据以下法律法规和文件：

《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）

《突发公共卫生事件应急条例》（国务院令第376号）

《食品安全事故处置办法》（国家卫生健康委员会令第3号）

《食物中毒事故调查处理办法》（国家卫生健康委员会令第3号）

《国家食品安全事故应急预案》（国务院办公厅印发）

《XX地区（或单位）食品安全监督管理办法》等相关地方性法规和单位内部管理规定

1.3适用范围

本预案适用于本单位（或本区域）范围内发生的食物中毒事件（包括疑似食物中毒事件）的应急处置工作。具体包括：

机关、企事业单位、学校、医疗机构等集体食堂的食物中毒事件

社区、家庭等个体发生的食物中毒事件

餐饮服务单位、食品生产经营企业发生的食物中毒事件

其他可能导致食物中毒的食品安全事件

1.4工作原则

统一领导，分级负责：在上级主管部门统一领导下，本单位（或本区域）成立应急指挥部，分级负责，协同作战。