酒店客房服务与管理手册（执行版）.docx

酒店客房服务与管理手册（执行版）

第1章客房清洁与卫生标准

1.1清洁区域划分与责任分工

酒店客房通常被划分为清洁区、公共区域和办公区域，清洁人员需根据岗位卡精准定位。清洁区包括床铺、卫生间及卫生间外的走廊，这是每日清洁的核心区域；公共区域涵盖大堂、电梯厅及走廊，负责日常巡检与突发状况处理；办公区域则涉及前台、会议室及客房休息区，由行政人员负责。责任分工依据人岗匹配原则，客房部主管负责全酒店清洁质量的最终审核，客房服务员（CR）负责本层客房的清洁与整理，楼层服务员（FAC）负责公共区域的巡查与布草管理，而工程部人员则专注于设施设备维护与清洁用品的调配。

在每日交接班时，清洁区域划