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员工手册及考核制度样本.pdfVIP

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  • 2026-04-24 发布于河北
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员工手册及考核制度样本.pdf

    厨房管理制度

    一、厨房考勤制度

    1.厨房工作人员上、下班时，必要打考勤,

    禁止代人或委托人代打考勤。

    2.穿好工作后，应向组长或厨师长报到

    或集体点名。

    3.依照厨房工作需要，加班厨师留下，不

    加班厨师下班后应离开工作地。

    4.上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不窜

    岗，不准做与工作无关事，如会客、看与

    工作无关书报杂志、打私人电话或大声

    喧哗等，不得带亲戚朋友到餐厅公共场

    合或厨房玩耍、聊天。如有特殊事情要

    离开岗位，需事先向班组长或厨师长请

    假。

    5.因事需要请假，应提前一日向厨师长请

    假，如有事需要请假超过2天者，应提前

    一周向厨师长请假。经厨师长批准后

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